Çok fazla acı biber salçası içeren bir yemeği nasıl tonlandırırsınız?

* Daha fazla sos ekleyin. Sos eklemek, biber salçasının seyreltilmesine ve baharatlılığının azaltılmasına yardımcı olacaktır. Süt veya krema gibi sosların eklenmesi ısının kontrol altına alınmasına yardımcı olabilir. Lezzetleri dengelemek için soya sosu veya ketçap da eklenebilir.

* Süt ürünleri kullanın. Ekşi krema, yoğurt ve süt gibi süt ürünleri biber salçasının ısısını soğutmaya yardımcı olabilir. Bunları doğrudan yemeğe ekleyebilir veya yanında servis edebilirsiniz. Rendelenmiş peynir eklemek de müstehcenliğin azaltılmasına yardımcı olabilir.

* Nişasta ekleyin. Nişasta, biber salçasının baharatlı tadının bir kısmını absorbe etmeye yardımcı olabilir. Yemeğe pirinç, erişte veya patates gibi nişastalı yiyecekler ekleyebilirsiniz. Bu, özellikle aşırı baharatlı bir çorbaya veya güveçte eklendiğinde yararlı olabilir.

* Şeker ekleyin. Az miktarda şeker, biber salçasının baharatlılığını dengelemeye yardımcı olabilir. Çok fazla eklemeyin, yoksa yemek tatlı olur.

* Asit ekleyin. Limon suyu, sirke veya limon suyu gibi asitli bileşenler, biber salçasının ısısını kesmeye yardımcı olabilir. Çok fazla eklememeye dikkat edin, aksi takdirde yemek ekşi olur. Asitlik eklenmesi limon dilimleri veya limon sıkılmasıyla yapılabilir.

* Soğutma garnitürleriyle servis yapın. Kişniş, nane veya fesleğen gibi serinletici garnitürler yemeğin soğumasına yardımcı olabilir. Ayrıca baharatlılığın dengelenmesine yardımcı olmak için taze sebze veya meyvenin yanında da servis edebilirsiniz.