Ketçap ismini nasıl aldı?

Ketçabın adını nasıl aldığına dair çeşitli teoriler var. Bir teoriye göre, "balık sosu" anlamına gelen Çince "ke-tsiap" kelimesinden türetilmiştir. Diğer bir teori ise fermente balık veya karidesten yapılan bir tür sos anlamına gelen Malayca "kechap" kelimesinden geldiğidir. Bir başka teori ise "ketçap" isminin Hokkien dilinde "domates sosu" anlamına gelen "kôe-chiap" kelimesinden türetildiğidir.

En olası açıklama, "ketçap" kelimesinin, Batı'ya ilk kez 17. yüzyılda İngiliz denizciler tarafından tanıtılan Çince "ke-tsiap" kelimesinin bozulmuş hali olmasıdır. İngilizler daha sonra domates, sirke, şeker ve baharatlarla yapılan ketçapın kendi versiyonunu üretmeye başladı. Ketçapın bu versiyonu Amerika Birleşik Devletleri'nde hızla popüler hale geldi ve şu anda dünyadaki en popüler çeşnilerden biri.