Zeytinyağı Pansuman (4 Adımlar) Make Nasıl

Bu makalede, iki hızlı ve kolay zeytinyağı bazlı salata sosları yapmak göstereceğim
Things You
Sızma Zeytinyağı
ihtiyacınız olacak Sherry Şarap Sirkesi
Dijon Mustard
Balsamik Sirke Sarımsak
Alüminyum Folyo
Salt
Pepper biri Başkanı
İki Büyük arpacık Büyük Kase

İki Zeytinyağı Esaslı Pansuman

1. Nasıl yapmak
   Çırpıcı

   Zeytinyağı seçin. Sote ve kızartma için zeytinyağı kullanırken, düzenli iyi, ama petrol gösterinin yıldızı olduğunda, her zaman Extra Virgin kullanın. Sızma Zeytinyağı zeytin presleme ilk yapılır ve zeytinyağı en lezzetli türüdür. Siz dünyanın her yerinden Sızma Zeytinyağı bulabilirsiniz, ama iyi olanlar İtalya'da (özellikle Umbria, Toskana ve Sicilya), İspanya ve Yunanistan'dan geliyor. Orada bazı yukarı ve Kaliforniya kıyı zeytinyağının geldiğini, ancak bulmak biraz zordur. Eğer kaynak varsa, ben onları öneririz. Şimdi petrol sergileyecek iki farklı pansuman yapmaya hazırız. Bir Sherry ve Shallot salata ve kavrulmuş sarımsak Balsamik salata
   

2. Sherry ve Arpacık Sirke. Çok küçük, hatta parçalar halinde arpacık zar ve bir kenara koyun. Sherry Şarap Sirke 1/3 fincan ve bir kase Zeytinyağı 2/3 fincan birleştirin. Dijon hardalı bir çorba kaşığı ekleyin ve çırpma başlar. hardal birlikte yağ ve sirke tutmak için bir bağlayıcı olarak hareket edecektir. Çırpma ise arpacık ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin. Hemen kullanın veya bir hafta kadar için hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu pansuman elma ve Rokfor peyniri ile bir hindiba ve su teresi salatası, karışık yeşillik mesculin hafif bir salata şeyle harika.
   

3. Kavrulmuş Sarımsak Balsamic Vinaigrette. Sarımsak kızartma, 500 dereceye Fırınınızı önceden ısıtın. Böylece tüm sarımsak karanfil yarıya ve maruz kalan, genişlik-bilge, yarısında sarımsak tüm kafa kesti. Zeytinyağı yaklaşık bir çorba kaşığı ile liberal söndürmek ve bir tutam tuz ve biber bir tutam alüminyum folyo iki yarısı sarın. 20-25 dakika fırında sarımsak paket koyun. , Fırından çıkarın paketini tamamen soğumasını bekleyin. Serin sonra, kelimenin tam anlamıyla sarımsak başının dışarı diş sarımsak sıkmak mümkün olacak. Bir kapta onları toplamak ve bir macun oluşturana kadar bir çatal arkası ile birlikte püre.
   

4. birlikte soyunma koyun. Geniş bir kapta sarımsak macunu koyun ve çırpın gibi zeytinyağı 1/2 fincan akışı başlar. Petrol tüm dahil kadar bunu yapın. Bu işlem birkaç dakika sürebilir. Yağ dahil edildikten sonra, balzamik sirke 1/2 fincan aynı şeyi başlar. Sirke tüm kasede sonra çırpma devam edin. Bu pansuman kalınlaşır ve renk biraz daha hafif olacak. Bu noktada, daha fazla tuz ve karabiber gerekli olup olmadığını belirlemek için soyunma tadı. Eğer öyleyse, baharat eklemek ve birleştirmek için fırçalamak. Bu sosu da hava geçirmez bir kapta yaklaşık bir hafta devam edecektir. Kavrulmuş pancar ve keçi peyniri üzerinde veya frisee, hatıra domates ve dilimlenmiş bir kompoze salata bu vinnaigrette, katılaşmış ördek göğsü deneyin.