Çeşni kelimesi, Latince condire'den gelir, yani ihtiyaca en uygun olanı turşu yapmak anlamına gelir.

"Çeşni" kelimesi, "baharatlamak" anlamına gelen Latince "condire" kelimesinden gelir. Çeşniler genellikle yiyeceklere lezzet ve çeşni katmak için kullanıldığından bu uygundur. Turşu bir tür çeşnidir, ancak ketçap, hardal, mayonez ve salsa gibi başka birçok çeşni de vardır. Yani turşu, çeşni olma açısından tam olarak buna uygun olsa da, bunu yapan tek çeşni değildir.