İnsanlar yiyecekleri dokunarak veya koklayarak daha iyi tanıyabiliyor mu?

Koku duyusu, yiyeceklerin tadına bakma yeteneğimizde önemli bir rol oynar. Aslında 10.000 kadar farklı kokuyu tanımlayabildiğimiz tahmin edilmektedir. Bu, farklı yiyecek türleri arasında ayrım yapmamıza ve yenilmesi güvenli olanları belirlememize olanak tanır. Buna karşılık, konu yiyeceği tanımlamak olduğunda dokunma duyumuz o kadar gelişmiş değil. Yiyeceğin dokusunu kesinlikle hissedebiliriz ancak bu bilgiyi onun ne olduğunu tanımlamak için tek başına kullanamayız. Bu nedenle, konu gıdayı tanımlamak olduğunda koku daha önemli bir duyudur.