Elinizi bala batırdıktan sonra eliniz neden yapışkanlaşır?

Bal, esas olarak şekerlerden oluşan kalın, viskoz bir sıvıdır. Ellerinizi bala batırdığınızda balın içindeki şekerler cildinizdeki su molekülleriyle hidrojen bağları oluşturur. Bu hidrojen bağları bal ile cildiniz arasında güçlü bir çekim yaratır ve bu da elinizin yapışkan olmasına neden olur.

Ayrıca balın yüksek şeker içeriği onu higroskopik hale getirir, yani havadaki suyu çeker. Bu, ellerinizi bala batırdığınızda balın havadaki suyu da emeceği ve yapışkanlığını daha da artıracağı anlamına gelir.