Gıdalardaki uyarıcı örnekleri nelerdir?

1. Kafein :Kahve, çay, enerji içecekleri ve çikolatada bulunur. Uyanıklığı, enerjiyi ve odaklanmayı artırabilen merkezi sinir sistemi uyarıcısıdır.

2. Teobromin :Çikolatada kafeine benzer bir bileşik bulunur. Hafif uyarıcı etkileri vardır ve uyanıklık ve enerji duygularına katkıda bulunabilir.

3. Guarana :Anavatanı Güney Amerika olan bir bitkidir ve tohumları yüksek konsantrasyonda kafein içerir. Genellikle enerji içeceklerinde, takviyelerde ve bazı alkolsüz içeceklerde kullanılır.

4. Yerba Dostu :Güney Amerika'ya özgü bir bitki olup, yaprakları geleneksel olarak çay olarak tüketilmektedir. Uyarıcı etkilerine katkıda bulunan teobromin ve klorojenik asit gibi diğer bileşiklerle birlikte kafein içerir.

5. Yeşil Çay Ekstraktı :Yeşil çay, kafein ve çeşitli sağlık yararları ile ilişkilendirilen epigallokateşin galat (EGCG) adı verilen bir kateşin içerir. Yeşil çay özütü sıklıkla kilo verme takviyelerinde ve enerji içeceklerinde kullanılır.

6. Acı Portakal :Acı portakal kabuğu, marmelatlarda ve bazı meşrubatlarda yaygın olarak kullanılır. Yapısal olarak epinefrine (adrenalin) benzeyen ve uyarıcı etkileri olan sinefrin adı verilen bir bileşik içerir.

7. Maca Kökü :Peru'ya özgü bir bitki olan maca kökü, geleneksel olarak afrodizyak ve enerji artırıcı olarak kullanılır. İyileştirilmiş enerji seviyeleriyle bağlantılı olan makamidler ve glikozinolatlar dahil çeşitli bileşikler içerir.

8. Ginseng :Geleneksel tıpta Asya ginsengi ve Amerikan ginsengi gibi çeşitli ginseng türleri kullanılmaktadır. Vücut ve zihin üzerinde uyarıcı etkileri olduğuna inanılan ginsenosidler olarak bilinen bileşikleri içerirler.

9. Acı Kavun :Acı kabak olarak da bilinen acı kavun, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan tropik bir sebzedir. Hipoglisemik (kan şekerini düşürücü) etkileri olduğu gösterilen ve insülin salınımını uyarabilen charantin adı verilen bir bileşik içerir.

10. Yeşil Kahve Çekirdeği Ekstraktı :Yeşil kahve çekirdekleri, kavrulmuş kahve çekirdeklerine göre daha yüksek düzeyde klorojenik asit içeren kavrulmamış kahve çekirdekleridir. Klorojenik asit, kilo kaybı ve gelişmiş insülin duyarlılığı dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararlarıyla ilişkilendirilmiştir.