Kısmen hidrojenlenmiş fıstık ezmesi yağı ne işe yarar?

* Kısmen hidrojene fıstık ezmesi yağı, yer fıstığı yağına hidrojen eklenerek elde edilen bir yağ türüdür. Bu işlem yağı daha katı ve stabil hale getirir ve aynı zamanda raf ömrünü de artırır.

* Kısmen hidrojenlenmiş fıstık ezmesi yağı, fıstık ezmesi, margarin ve katı yağ da dahil olmak üzere çeşitli gıdalarda kullanılır. Ayrıca bazı kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde de kullanılmaktadır.

* Kısmen hidrojene edilmiş fıstık ezmesi yağı, kolesterol seviyelerini yükseltebilen ve kalp hastalığı riskini artırabilen doymuş yağ kaynağıdır. Ancak aynı zamanda kolesterol düzeylerini düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek tekli doymamış yağ kaynağıdır.

* Kısmen hidrojene edilmiş fıstık ezmesi yağındaki doymuş ve tekli doymamış yağ miktarı markaya göre değişmektedir. Bazı markalar diğerlerine göre daha fazla doymuş yağa sahip olabilir, bu nedenle tüketmeden önce gıda etiketini dikkatlice okumak önemlidir.

* Kısmen hidrojene edilmiş fıstık ezmesi yağının genellikle tüketim için güvenli olduğu kabul edilir, ancak doymuş yağ alımınızı sınırlamak önemlidir. Amerikan Kalp Derneği günde 13 gramdan fazla doymuş yağ almamanızı öneriyor.