Yiyecekleri nasıl kirletirsiniz?

Gıda kirliliği, zararlı bakteriler, virüsler veya parazitlerle temas da dahil olmak üzere çeşitli yollarla meydana gelebilir. Gıda kirliliğinin en yaygın kaynaklarından bazıları şunlardır:

* Kötü hijyen uygulamaları: Ellerini düzgün bir şekilde yıkamayan veya yiyeceklere kirli mutfak eşyaları veya ekipmanlarla dokunan gıda çalışanları, gıdalara bakteri bulaştırabilir.

* Çapraz bulaşma: Bu, çiğ et, kümes hayvanları veya deniz ürünleri, meyve ve sebzeler gibi diğer gıdalarla temas ettiğinde meydana gelir. Bu, zararlı bakterilerin diğer gıdalara aktarılmasına neden olabilir.

* Yetersiz pişirme: Uygun sıcaklıkta pişirilmeyen yiyecekler zararlı bakteriler içerebilir.

* Yanlış depolama: Uygun sıcaklıkta saklanmayan yiyecekler bakterilerin çoğalmasına neden olabilir.

* Güvenli olmayan gıda kaynakları: Denetlenmemiş et veya kümes hayvanları gibi güvenli olmayan kaynaklardan elde edilen gıdalara bakteri bulaşabilir.

Gıda kontaminasyonunu önlemek için güvenli gıda işleme uygulamalarına uymak önemlidir. Bu uygulamalar şunları içerir:

*Elleri sık sık su ve sabunla yıkamak

* Yiyecek hazırlama yüzeylerini temiz tutmak

* Çiğ et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri için ayrı kesme tahtalarının kullanılması

* Yiyecekleri uygun sıcaklıkta pişirmek

* Yiyeceklerin uygun sıcaklıkta saklanması

*Gıdanın güvenli kaynaklardan temin edilmesi