Kabuğu soyulmamış susam nedir?

Bütün susam olarak da bilinen kabuksuz susam, dış kabukları hala sağlam olan susam tohumlarıdır. Bu kabuklar, tohumun çeşitli vitaminler, mineraller ve antioksidanlar içeren besin açısından zengin dış tabakasıdır. Kabuğu soyulmamış susam tohumları iyi bir protein, lif, demir, kalsiyum, magnezyum ve çinko kaynağıdır. Aynı zamanda kalp hastalığı ve kanser riskinin azalması da dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararıyla bağlantılı olan bitki bileşikleri olan lignanlar için de iyi bir kaynaktır.

Kabuğu soyulmamış susam tohumları salatalar, çorbalar, tavada kızartmalar ve unlu mamuller dahil olmak üzere çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca birçok Orta Doğu yemeğinde kullanılan susam tohumu ezmesi olan tahin yapmak için de kullanılabilirler. Kabuğu soyulmamış susam tohumlarını kullanmak için, onları suyla durulayın ve ardından tercih ettiğiniz yemeğe ekleyin.

Kabuksuz susam tohumları, yemeklerinize çeşitli tatlar ve dokular katabilecek çok yönlü ve besleyici bir malzemedir. Bunlar temel vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından iyi bir kaynaktır ve bir dizi sağlık yararıyla ilişkilendirilmiştir.