Toz tarçın yemenin tehlikesi nedir?

Çok miktarda toz tarçın yemek tehlikeli olabilir. Tarçın, yüksek dozda tüketildiğinde karaciğer hasarına ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilen kumarin adı verilen bir bileşik içerir. Kumarinin güvenli günlük alımı vücut ağırlığının kilogramı başına 0,1 mg'dır. Bir çay kaşığı toz tarçın yaklaşık 63 mg kumarin içerir, bu nedenle sadece bir çay kaşığı toz tarçın yemek, 150 kiloluk bir kişi için güvenli günlük alım miktarını aşabilir.

Kumarin zehirlenmesinin belirtileri mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı, baş ağrısı, baş dönmesi ve kafa karışıklığını içerebilir. Ciddi vakalarda kumarin zehirlenmesi karaciğer yetmezliğine, böbrek hasarına ve hatta ölüme yol açabilir.

Kumarin zehirlenmesinin belirtilerinden herhangi birini yaşarsanız derhal tıbbi yardım almanız önemlidir. Kumarin zehirlenmesinin tedavisi, sıvı ve elektrolitler gibi destekleyici bakımı ve karaciğer hasarı semptomlarını azaltacak ilaçları içerebilir.

Kumarin zehirlenmesi riskinden kaçınmak için toz tarçın alımınızı günde bir çay kaşığını geçmeyecek şekilde sınırlamanız önemlidir. Ayrıca Çin tarçını kabuğu, tarçın yağı ve tarçın özü gibi yüksek düzeyde kumarin içeren diğer ürünleri tüketmekten de kaçınmalısınız.