Azaltılmış sodyumun anlamı nedir?

"Azaltılmış sodyum", bir gıda ürününün, aynı markanın normal/orijinal eşdeğer ürünüyle karşılaştırıldığında, içeriğinde daha az sodyum içerecek şekilde özel olarak üretildiği anlamına gelir.

Üreticiler, bir ürünü "azaltılmış sodyum" olarak etiketleyerek, sağlıklı bir diyeti sürdürmek, kronik hastalıkları (hipertansiyon, kardiyovasküler sorunlar ve böbrek hastalıkları dahil) ele almak gibi çeşitli nedenlerle sodyum alımını azaltan kişilere hitap etmeyi amaçlıyor. veya daha sağlıklı yaşam tarzı tercihlerine bağlı kalmak. Bu etiketlemeyi gıda üzerinde kullanmanın temel amacı, gıdanın daha düşük sodyum içeriğini belirtmektir ve genellikle sağlık bilincine sahip veya sodyum kısıtlaması olan tüketicilere hitap etmeyi amaçlar.