Deniz tuzu ve sofra tuzundaki sodyum seviyesi nedir?

Deniz tuzu ve sofra tuzu (rafine tuz veya iyotlu tuz olarak da bilinir) farklı sodyum seviyelerine sahiptir.

Deniz Tuzu:

- Sodyum içeriği, belirli kaynağa ve işleme yöntemlerine bağlı olarak değişir, ancak genellikle 1/4 çay kaşığı (1 gram) başına 300 ila 400 miligram (mg) sodyum arasında değişir.

- Deniz tuzu doğal olarak buharlaştırılmış deniz suyundan elde edilir ve bileşiminde magnezyum, kalsiyum ve potasyum gibi eser mineraller bulunabilir, ancak bu miktarlar nispeten küçüktür.

Sofra Tuzu:

- Tipik olarak 1/4 çay kaşığı (1 gram) başına yaklaşık 580 ila 600 mg sodyum içerir.

- Sofra tuzu genellikle işlenir ve rafine edilir ve sıklıkla tiroid fonksiyonu için gerekli olan ilave iyot içerir.

Bu nedenle, deniz tuzu, rafine sofra tuzuna kıyasla biraz daha düşük sodyum seviyelerine sahip olsa da, aşırı sodyum alımını önlemek için dengeli bir beslenmenin parçası olarak tuzu ölçülü kullanmak yine de önemlidir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre yetişkinler için önerilen günlük sodyum alımı 2.300 miligramdır.