Bu fondü için gidiyoruz hangi yağın sigara noktasını bilmek önemlidir. Sigara noktası yağı duman ile mutfak dolum başlamadan önce kadar ısıtabilir sıcaklık anlamına gelmektedir. daha az rafine edilmiş petrol alt sigara noktası tersi olacak ve olduğunu. İstediğiniz sigara nokta yapacağız pişirme ne tür bağlıdır. Bu durumda, fondü, bu nedenle yüksek bir sigara noktasına sahip bir yağ seçmek isteyeceksiniz, yağ oldukça yüksek ısıtmalı gerektirir. Eğer fondü için düşük sigara noktası yağı seçerseniz, sonuçlar yine de lezzetli olacaktır; Sadece bir smokier lezzet olacak
Kanola, Yerfıstığı ve aspir yağı

Kanola yağı çok az lezzet vardır ve et çok donanım eklemek olmaz.; ancak fondü için iyi bir seçim olması için yeterince yüksek bir duman noktası vardır. Fıstık ve aspir yağı doymuş yağ oranı yüksek olan ve etler sağlam lezzet bir sürü katacak; Bu da daha yüksek sigara içme noktaları var.
Zeytinyağı

Zeytinyağı açısından zengin lezzet dolu ve çeşitli geniş bir yelpazede gelir. Bu tip biraz daha sağlıklı bir seçenek olan tekli doymamış yağdır. Bu sizin etin lezzetini artıracaktır. Sızma zeytinyağı, az kirleri vardır oldukça rafine demektir ve düzenli zeytinyağı daha yüksek sigara içme noktası olan. Bir tuzlu lezzet ile hafif bir fondü yemek için, sızma zeytinyağı kullanın.
Üzüm Çekirdeği Yağı

Üzüm çekirdeği yağı ortak yağların tüm dışarı yüksek sigara içme noktası vardır . O da sağlıklı olduğunu. Bu hafif yağ etler zorba olmayan bir meyveli lezzet verecektir.