Peki ya mağazanız fondan satın aldıysa zor mu?

- Fondanı mikrodalgada ısıtın. Fondanı mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye yerleştirin ve düşük güçte 10-15 saniye boyunca arada karıştırarak ısıtın. Çok yumuşak ve yapışkan olabileceğinden fondanı aşırı ısıtmamaya dikkat edin.

- Fondanı yoğurun. Fondanı yoğurmak onu yumuşatmaya ve daha esnek hale getirmeye yardımcı olacaktır. Fondanı elle yoğurabilir veya hamur kancası takılı bir stand mikseri kullanabilirsiniz.

- Biraz su veya gliserin ekleyin. Fondan hala çok sertse biraz su veya gliserin ekleyebilirsiniz. Az miktarda sıvı ekleyerek başlayın ve ardından fondanı istenilen kıvama gelinceye kadar yoğurun.

- Fondanı örtün. Fondanı hemen kullanmayacaksanız kurumasını önlemek için üzerini streç filmle örtün.

- Fondanı oda sıcaklığında bekletin. Çok soğuk olan fondan, oda sıcaklığındaki fondandan daha sert olacaktır. Fondan çok sertse, kullanmadan önce bir süre oda sıcaklığında bekletin.

Unutmayın, fondanın kıvamını her zaman küçük bir parçayı top haline getirerek test edebilirsiniz. Fondan çok yapışkansa biraz daha pudra şekeri ekleyin. Fondan çok kuruysa biraz daha su veya gliserin ekleyin.