Avcı toplayıcı kabileler buğdayı nasıl öğütüyordu?

Avcı-toplayıcılar buğday öğütmüyordu. Buğday gibi mahsulleri yetiştirmek yerine öncelikle fındık, çilek ve et gibi yabani gıda kaynaklarını avlayıp toplamaya güveniyorlardı. Buğdayın öğütülmesi ve genel olarak mahsullerin yetiştirilmesi, insanlık tarihinde tarım toplumlarının ortaya çıkışıyla çok daha sonra geldi.