Kesilmiş patatesi pişirmeden önce ne kadar süre suda bekletebilirsiniz?

Patatesler kesildikten hemen sonra pişirilmelidir. Patates kesildiğinde oksijenle reaksiyona girerek onlara kahverengi bir görünüm kazandırır. Bu reaksiyon aynı zamanda patateslerin yumuşamasına ve lezzet ve besin değerlerinin bir kısmını kaybetmesine neden olabilir. Bu nedenle patatesleri kestikten sonra 15-30 dakika içinde pişirmek en iyisidir.