Patates püresini daha az tuzlu hale getirmek için ne ekleyebilirsiniz?

1. Pişmiş patatesleri durulayın: Basit bir yöntem, patates püresini ezmeden önce soğuk suyla durulamaktır. Bu, yüzey tuzunun yıkanmasına yardımcı olarak genel tuzluluğu azaltır.

2. Tuzsuz malzemeler ekleyin: Patates püresini hazırlarken ekstra tuz içermeyen malzemeleri ekleyin. Örneğin, tuzlu çeşitler yerine tuzsuz tereyağı veya margarin kullanın ve şekersiz süt veya bitkisel bazlı sütleri tercih edin.

3. Şekersiz süt veya suyla seyreltin: Patatesleri zaten ezdiyseniz ve damak tadınıza göre çok tuzluysa, biraz şekersiz süt veya su ekleyip tekrar ezmeyi deneyebilirsiniz. Bu, yemeğin toplam hacmini artırarak tuzluluğun seyreltilmesine yardımcı olur.

4. Tatlı veya nötr tatlar ekleyin: Az miktarda tatlılık eklemek tuzluluğu dengeleyebilir. Bir veya iki çay kaşığı bal, esmer şeker ve hatta bir tutam toz şeker eklemeyi deneyebilirsiniz. Tatlı patates veya havuç gibi tatlı aromalı bir sebze de eklenebilir.

5. Asidik bileşenler: Limon suyu, yoğurt veya ekşi krema gibi biraz asitlik sağlayan malzemeler tuzluluğu ortadan kaldırabilir. Çok fazla eklememeye dikkat edin, aksi takdirde yemek çok ekşi veya akıcı olabilir.

6. Ekstra nişasta veya un: Patates püresine az miktarda mısır nişastası veya un eklemek, tuzun bir kısmının emilmesine yardımcı olabilir. Çok fazla eklemek patatesleri fazla nişastalı hale getirebileceğinden küçük miktarlar kullanın.

İlerledikçe tadına bakmayı unutmayın ve tuzluluğun aşırı düzeltilmesini önlemek için her seferinde yalnızca küçük ayarlamalar yapın.