Cassareep tarifi nedir?
İşte evde kendi cassareep'inizi yapmak için basit bir tarif:
Malzemeler:
* Taze veya kurutulmuş manyok kökü (mevcut değilse dondurulmuş kullanabilirsiniz)
* Su
* Tuz
Talimatlar:
1. Manyok Hazırlamak:
- Taze manyok kullanıyorsanız, soyun ve bir mutfak robotu veya kutu rendesi kullanarak rendeleyin.
- Kurutulmuş manyok kullanıyorsanız, yeniden sulandırmak için onu birkaç saat veya gece boyunca suya batırın.
2. Çıkartma:
- Rendelenmiş veya rehidre edilmiş manyoku büyük bir tencereye ekleyin.
- Manyokları yaklaşık bir inç kaplayacak kadar su ekleyin.
- Suyu yüksek ateşte kaynatın.
- Isıyı orta dereceye düşürün ve ara sıra karıştırarak yaklaşık bir saat pişirin.
3. Zorlama:
- Bir saat sonra karışımı ince gözenekli bir elek kullanarak temiz bir tencereye veya ısıya dayanıklı bir kaba süzün.
- Bir tahta kaşık veya spatula kullanarak posayı kazıyın ve mümkün olduğu kadar fazla sıvıyı çıkarmak için eleğe doğru bastırın.
4. Kaynatma ve Küçültme:
- Süzülmüş sıvıyı (manyok suyu) tekrar kaynatın.
- Kaynattıktan sonra ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve orijinal hacminin yaklaşık üçte birine düşene kadar birkaç saat pişirin. Bu işlem birkaç saat hatta bir güne kadar sürebilir.
- Cassareep kalınlaşıp rengi koyu kahverengiye dönmelidir.
5. Tuz:
- Damak tadınıza göre tuz ilave edin. Cassareep kullanılan birçok yemeğin zaten ek baharatları olacağından, bu aşamada tuz konusunda ihtiyatlı olun.
6. Depolama:
- Cassareep'in tamamen soğumasını bekleyin.
- Kapaklı bir cam kap veya kavanozda buzdolabında saklayın.
- Cassareep buzdolabında birkaç hafta veya ay saklanabilir, ancak daha uzun süre saklamak için onu hava geçirmez kaplarda bir yıla kadar dondurabilirsiniz.
Cassareep'in Kullanımları:
Cassareep birçok Karayip ve Güney Amerika yemeğinin temelini oluşturur. Güveçlere, çorbalara, soslara ve marinatlara zengin, lezzetli ve umami bir tat katar. Cassareep kullanılan popüler yemeklerden bazıları biberlik, köriler, haşlanmış etler ve Jamaika yemeği ackee ve tuzlu balıktır.
Not:Manyok kökü çiğ tüketildiğinde zehirli olabilir. Tüketilmeden önce uygun şekilde pişirilmeli veya işlenmelidir. Taze manyok bulamıyorsanız, kurutulmuş manyok paketleri genellikle özel marketlerde veya internette mevcuttur.
Yiyecek ve İçecek


- Bir Rusty Nail ( 4 Adımlar ) Make Nasıl
- Patlıcan (4 Adımlar) temizleyin Nasıl
- <P> Kurumsal meyve basın 19. yüzyılın sonlarında Philad…
- Şans vermek için Yeni Günde ne yemelisiniz?
- Nasıl Are Sakızlı Bears yapılan
- Kurutulmuş Tarhun ile Tarhun Sirke olun nasıl
- Sakarin dezavantajları
- Kaplar sterilize Nasıl
Hububat ve Patates Tarifler
- Bir gagada kaç kilo mısır var?
- Hangi yiyeceklerde maya var?
- Yukon altın patatesinde kaç karbonhidrat var?
- Çiğ patates herhangi bir yağ içerir mi?
- Rengi solmuş evde konserve yeşil fasulye yemeye uygun mudu…
- Kabuklu fırında patates iyi bir potasyum kaynağı mıdır…
- Patates dünyanın neresinde yetiştiriliyor ve neden oradal…
- Delmonico patatesleri için patatesleri ne kadar sürede kay…
- Küçük patates pişirin Nasıl
- Patates püresi için ne tür patates kullanıyorsunuz?
Hububat ve Patates Tarifler
- mezeler
- peynirler
- Chili Tarifler
- top
- dips
- Fondü Tarifler
- Hububat ve Patates Tarifler
- Jello Tarifler
- Salata Tarifleri
- Salsa Tarifler
- soslar
- Snacks
- Çorba Tarifleri
- Spreadler
- Stoklar
- sebze Yemek Tarifleri
