Patates sosunu nasıl yaparsınız?

Patates sosu yaygın veya geleneksel bir yemek değildir ve bunun için yerleşik tarifler de yoktur. Ancak sosunuzu patates kullanarak oluşturmak istiyorsanız patates bazlı basit bir sos için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:

- 2-3 orta boy patates, soyulmuş ve doğranmış

- 1/4 su bardağı tereyağı veya zeytinyağı

- 1/4 su bardağı doğranmış soğan

- 1/4 su bardağı doğranmış kereviz

- 1/4 su bardağı doğranmış havuç

- 2 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu

- 1 defne yaprağı

- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

- Tatmak için tuz ve karabiber

- 2-3 yemek kaşığı krema veya süt (daha zengin bir sos için isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Sebzeleri Pişirin :Orta boy bir tencerede veya tencerede, tereyağını veya yağı orta ateşte ısıtın. Doğranmış patatesleri, soğanı, kerevizi ve havucu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

2. Sıvı ve Baharatları Ekleyin :Sebze veya tavuk suyunu, defne yaprağını ve kurutulmuş kekiği tencereye ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 15-20 dakika veya patatesler tamamen pişip yumuşayana kadar pişirin.

3. Karıştırın ve Kalınlaştırın :Patatesler piştikten sonra defne yaprağını çıkarın ve bir blender kullanın veya karışımı bir blendere aktarın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin. Daha koyu bir kıvam için karışımı tekrar ateşe alıp, rengi hafif azalıncaya kadar pişirebilirsiniz.

4. İsteğe Bağlı Malzemeler Ekleyin (İsteğe Bağlı) :İstenirse sosu daha zengin ve kremalı hale getirmek için 2-3 yemek kaşığı krema veya süt ilave edebilirsiniz.

5. Sunum :Patates sosunuz artık kullanıma hazır. Izgara veya kavrulmuş etlerde, sebzelerde, makarnalarda sos olarak, mezelerde dip sos olarak servis edebilirsiniz.

Unutmayın, bu sadece temel bir kılavuzdur ve malzemeleri ve baharatları ayarlayarak sosu beğeninize göre özelleştirebilirsiniz.