Mısır nişastası bir element bileşiği mi yoksa karışımı mı?

Mısır nişastası bir bileşiktir.

Bileşik, sabit bir oranda kimyasal olarak birbirine bağlanmış iki veya daha fazla element içeren bir maddedir. Mısır nişastası bir tür karbonhidrat olan bir polisakkarittir. Belirli bir şekilde birbirine bağlanan glikoz moleküllerinden oluşur. Mısır nişastasının kimyasal formülü (C6H10O5)n'dir, burada n büyük bir sayıdır.