İnsanlar neden elenmemiş buğday unundan yapılan chapatileri yemeyi tercih ediyor?

İnsanlar genellikle elenmemiş buğday unundan ziyade elenmiş buğday unundan yapılan chapati'yi tercih ediyor. Elenmiş un, daha ince bir dokuya sahip olduğundan ve daha yumuşak chapatis ürettiğinden, chapatis yapmak için daha iyi kabul edilir. Tam buğday unu veya atta olarak da bilinen elenmemiş un, daha yüksek lif içeriğine ve daha rustik bir dokuya sahiptir; bazı insanlar bunu chapatis'te daha az tercih edebilir.