Bir patates yumrusu ikiye bölünür ve yüzeye birkaç damla iyot çözeltisi damlatılır. Hangi renk değişimi fark edilecek?

Patates yumrusu, yüzeyine iyot çözeltisi konulduğunda koyu mavi-siyah bir renge dönüşecektir. Bunun nedeni patatesin, iyotla reaksiyona girerek koyu mavi-siyah renkli bir kompleks oluşturan nişasta içermesidir. Bu reaksiyon gıdalardaki nişastanın varlığını test etmek için kullanılır.