Gece boyunca dışarıda bırakılan çiğ patatesleri yiyebilir misin?

Özellikle gece boyunca açıkta bırakılmışsa, çiğ patateslerin tüketilmesi genellikle tavsiye edilmez. Çiğ patatesler, mide bulantısı, kusma, ishal, baş ağrısı ve baş dönmesi gibi çeşitli gıda zehirlenmesi semptomlarına neden olabilen solanin adı verilen doğal bir toksin içerir. Solanin konsantrasyonu patateslerin derisinde ve gözlerinde genellikle daha yüksektir, ancak etinde de mevcut olabilir. Patatesleri pişirmek solanin içeriğini azaltarak onları yemeyi güvenli hale getirir. Bu nedenle patateslerin tüketilmeden önce iyice pişirilmesi tavsiye edilir.