İrmik yerine öğütülmüş pirinç kullanabilir misiniz?

Bazı tariflerde irmik yerine öğütülmüş pirinç kullanılabilir ancak dokusu ve tadı farklı olacaktır. İrmik, hafif fındıksı bir tada sahip, kaba, sert bir buğday unudur. Öğütülmüş pirinç, yumuşak bir tada sahip, ince, beyaz bir undur. Bu farklılıklardan dolayı, öğütülmüş pirinç, irmiğin dokusuna veya aromasına büyük ölçüde bağlı olmayan tariflerde irmik yerine irmik yerine kullanılır. Örneğin, öğütülmüş pirinç, bir puding veya turta kabuğunda irmiğin yerine kullanılabilir, ancak bir makarna tarifinde irmiğin yerine iyi bir alternatif olmayacaktır.

İrmik yerine öğütülmüş pirinci kullanmak için bazı ipuçları:

* Her 1/2 su bardağı irmik için 1 su bardağı çekilmiş pirinç kullanın.

* Öğütülmüş pirincin irmikten daha ince olduğu gerçeğini hesaba katarak tarife biraz fazladan su veya süt ekleyin.

* Öğütülmüş pirinci irmiği pişireceğinizden biraz daha uzun süre pişirin.

* İrmik yerine öğütülmüş pirinç kullanıldığında yemeğin dokusunun farklı olacağını unutmayın.