Dilimlenmiş patateslerin kızartılmadan önce neden haşlanması gerekiyor?
1. Kızartma Süresinin Azaltılması: Patatesleri önceden kaynatmak onları kısmen pişirir, bu da fritözde daha az zaman gerektirecekleri anlamına gelir. Bu, genel pişirme süresinin azaltılmasına ve enerji tasarrufu yapılmasına yardımcı olabilir.
2. Eşit Yemek Pişirme: Patatesleri kızartmadan önce haşlamak, patateslerin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar. Ön kaynatma yapılmazsa, kalın dilimler az pişmiş, ince dilimler ise fazla pişmiş olabilir.
3. Çıtır Doku: Ön haşlama, fazla nişastanın patates yüzeyinden uzaklaştırılmasına yardımcı olur ve kızartıldığında daha çıtır bir doku elde edilmesini sağlar. Sıcak yağ, patates dilimlerine daha iyi nüfuz ederek tatmin edici bir çıtırlık yaratabilir.
4. Daha Az Yağ Emme: Kaynatma, patateslerdeki nişastanın bir kısmını uzaklaştırır, bu da kızartma sırasında emilen yağ miktarını azaltır. Bu, daha sağlıklı ve daha az yağlı bir bitmiş ürünle sonuçlanabilir.
5. Gelişmiş Lezzet: Kaynatma, patateslerin kaynar suya eklenen baharatları veya aromaları emmesine izin vererek, patateslerin lezzetini artırmaya yardımcı olabilir. Bu, son yemeğe ekstra bir tat katmanı ekleyebilir.
Patatesleri kızartmadan önce haşlamanın her zaman gerekli olmadığını ve bazı tariflerde veya pişirme yöntemlerinde tercih edilmeyebileceğini belirtmekte fayda var. Ancak çeşitli faydalar sağlayabilir ve sıklıkla belirli doku ve tatları elde etmek için kullanılır.
Hububat ve Patates Tarifler
- Fasulye kabı nedir?
- Patates ve havuç ne kadar sürede pişirilir?
- Patates püresinin yanına başka ne yapabilirsiniz?
- Kurallara aykırı davranmanın hangi örnekleri?
- Bir elektrik Skillet içinde Patates Fry Nasıl
- Patates İrlandalılar için neden kritik bir üründü?
- Joy Tatlı patates ve Taze Portakallı Güveç?
- Rengi solmuş evde konserve yeşil fasulye yemeye uygun mudu…
- Beyaz patatesler daha sonra pişirmeden önce dondurulabilir…
- Kaç çeşit patates var?
Hububat ve Patates Tarifler
- mezeler
- peynirler
- Chili Tarifler
- top
- dips
- Fondü Tarifler
- Hububat ve Patates Tarifler
- Jello Tarifler
- Salata Tarifleri
- Salsa Tarifler
- soslar
- Snacks
- Çorba Tarifleri
- Spreadler
- Stoklar
- sebze Yemek Tarifleri
