Hash browns nereden geldi?

"Hash browns" terimi ilk olarak 19. yüzyılın ortalarında ince kıyılmış jambon, patates ve baharatların bir kombinasyonuna atıfta bulunulduğunda kaydedildi. Adı, "doğramak" anlamına gelen Fransızca "hacher" kelimesinden gelmektedir. Yemek geleneksel olarak Amerika Birleşik Devletleri ile ilişkilendirilir ve burada genellikle kahvaltı yemeği olarak servis edilir. Ancak Avrupa ve Asya dahil dünyanın pek çok farklı yerinde yüzyıllardır benzer yemekler hazırlanıyor. Haşlanmış kahverenginin ilk kaydedilen tarifi, 1890'lardan kalma bir Amerikan yemek kitabında bulunur.