Esmer kahverengilerin içinde ne var?

Hash browns rendelenmiş patateslerin tavada kızartılmasıyla yapılan bir kahvaltı yemeğidir. Tipik olarak tuz ve karabiberle tatlandırılırlar ve ayrıca soğan, peynir veya et gibi diğer malzemeleri de içerebilirler. Hash browns genellikle yumurta, pastırma ve kızarmış ekmek ile servis edilir.

İyi patates kızartması yapmanın anahtarı, kızıl patates gibi nişastalı patatesleri kullanmaktır. Bu patatesler, patatesleri bir arada tutmaya ve onlara çıtır bir doku kazandırmaya yardımcı olan yüksek bir nişasta içeriğine sahiptir.

İşte hash browns için temel bir tarif:

Malzemeler:

*2 adet soyulmuş ve rendelenmiş büyük boy patates

* 1/2 su bardağı doğranmış soğan

* 1/4 su bardağı doğranmış yeşil biber

* 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber

*1 çay kaşığı tuz

* 1/2 çay kaşığı karabiber

* 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta patatesleri, soğanı, yeşil dolmalık biberi, kırmızı dolmalık biberi, tuzu ve karabiberi birleştirin. Patatesleri baharatlarla kaplamak için iyice karıştırın.

2. Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.

3. Patates karışımını tavaya ekleyin ve eşit şekilde dağıtın.

4. Haşlanmış patatesleri 5-7 dakika veya altları altın rengi kahverengi ve çıtır oluncaya kadar pişirin.

5. Haşlanmış patatesleri ters çevirin ve 5-7 dakika daha veya her tarafı altın kahverengi ve çıtır oluncaya kadar pişirin.

6. Haşlanmış patatesleri hemen en sevdiğiniz kahvaltılık yiyeceklerle birlikte servis edin.