Patates cipsi paketinizin içeriğinde hidrojene bitkisel yağ da bulunuyor. Bu şu anlama mı geliyor?

Hidrojenlenmiş bitkisel yağ, daha stabil hale getirilmesi için işlenmiş bir tür doymamış yağdır. Hidrojenasyon adı verilen bu işlem, yağ moleküllerine hidrojen atomlarının eklenmesini içerir, bu da onları daha katı hale getirir ve bozulma olasılığını azaltır.

Hidrojenlenmiş bitkisel yağ, uzun raf ömrüne sahip olması ve yüksek sıcaklıklara dayanabilmesi nedeniyle işlenmiş gıdalarda sıklıkla kullanılır. Bununla birlikte, kalp hastalığı, felç ve diğer sağlık sorunları riskinizi artırabilecek bir tür sağlıksız yağ olan trans yağlar da yüksektir.

Bu nedenle hidrojene bitkisel yağ içeren gıdaların alımını sınırlamak en iyisidir. Yiyecekleri satın almadan önce içindekiler listesini kontrol ederek bu tür yağ içerip içermediklerini kontrol edebilirsiniz.