Ceket patatesleri neden bazen patlıyor?

Kabuklu patatesler bazen patatesin içinde oluşan buhar nedeniyle patlar. Patates pişirildiğinde içindeki su buhara dönüşür. Bu buhar patatesin içinde basınç oluşturarak patatesin patlamasına neden olabilir.

Patates patlamasına katkıda bulunabilecek birkaç şey vardır. Bunlardan biri patatesi çok yüksek sıcaklıkta pişirmektir. Bir diğeri ise patatesi çatal veya bıçakla delmektir, bu da buharın çıkması için bir açıklık yaratabilir. Son olarak, kalın kabuklu bir patatesi pişirmek, kabuk buharın kaçmasını önleyebileceği için patlama olasılığını da artırabilir.

Patatesin patlamasını önlemek için orta sıcaklıkta pişirmek, delmekten kaçınmak ve ince kabuklu patatesleri seçmek en iyisidir.