Ne daha hızlı pişer? Bütün patates mi yoksa ince mi?

İnce patatesler, bütün patateslere göre daha hızlı pişer çünkü yüzey alanı/hacim oranı daha fazladır. Bu, ısının nüfuz edebileceği daha fazla yüzey alanı olduğu ve dolayısıyla patateslerin daha çabuk ısınacağı anlamına gelir. Ek olarak, ısı patatesin merkezine daha kolay ulaşabildiğinden, ince patateslerin eşit şekilde pişme olasılığı daha yüksektir.

Patatesin büyüklüğüne bağlı olarak pişirme süresinin nasıl değişebileceğine dair bazı özel örnekler:

* Bir bütün, orta boy patatesin (yaklaşık 6 ons) 400 Fahrenheit derecede pişmesi yaklaşık 20-30 dakika sürecektir.

* İnce bir patates diliminin (yaklaşık 1/4 inç kalınlığında) 400 Fahrenheit derecede pişmesi yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.

* Bir patates cipsinin (yaklaşık 1/16 inç kalınlığında) 400 Fahrenheit derecede pişmesi yaklaşık 3-5 dakika sürecektir.

Elbette pişirme süreleri patatesin türü, fırın sıcaklığı, pişirilen patates miktarı gibi diğer faktörlere bağlı olarak da değişebilir. Ancak genel kural, ince patateslerin bütün patateslere göre daha hızlı pişeceğidir.