50 kişiye servis için kaç porsiyon patates salatası gerekir?

50 kişiye servis için gereken patates salatası miktarı porsiyonun büyüklüğüne bağlı olacaktır. Patates salatası için tipik porsiyon boyutu yaklaşık 1/2 bardaktır, yani 50 kişiye servis yapmak için yaklaşık 25 bardak patates salatasına ihtiyacınız olacaktır. Bu yaklaşık 10 kilo patatesten yapılabilir.

İşte yaklaşık 50 kişiye hizmet edebilecek bir tarif:

İçindekiler:

- 10 pound patates, soyulmuş ve 1 inç küpler halinde kesilmiş

- 1/2 su bardağı mayonez

- 1/4 su bardağı ekşi krema

- 1 çay kaşığı tuz

- 1/2 çay kaşığı karabiber

- 1/4 su bardağı doğranmış soğan

- 1/4 su bardağı doğranmış kereviz

- 1/4 su bardağı doğranmış haşlanmış yumurta

- İsteğe bağlı:1/2 bardak doğranmış jambon veya domuz pastırması

Talimatlar:

1. Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. Yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı orta dereceye düşürün ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

2. Patatesleri boşaltın ve hafifçe soğumalarını bekleyin.

3. Büyük bir kapta mayonezi, ekşi kremayı, tuzu ve karabiberi birleştirin. Patatesleri, soğanı, kerevizi, haşlanmış yumurtayı ve jambonu veya pastırmayı (kullanılıyorsa) ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Patates salatasını hemen servis edin veya servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın.