90 kişiyi doyurmak için ne kadar patates salatası gerekir?

* 20 kilo patates (~40 orta boy patates)

*1 su bardağı mayonez

* 1 su bardağı ekşi krema

* 1/2 su bardağı doğranmış kereviz

* 1/2 su bardağı doğranmış soğan

* 1/2 su bardağı doğranmış haşlanmış yumurta

* 1/4 su bardağı kıyılmış taze maydanoz

*1 çay kaşığı tuz

* 1/2 çay kaşığı karabiber

Talimatlar

1. Patatesleri fırçalayın ve 1 inçlik küpler halinde kesin.

2. Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini suyla kaplayın. Orta ateşte kaynatın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

3. Patatesleri boşaltın ve hafifçe soğumalarını bekleyin.

4. Büyük bir kapta patatesleri, mayonezi, ekşi kremayı, kerevizi, soğanı, yumurtayı, maydanozu, tuzu ve karabiberi birleştirin. Birleşene kadar karıştırın.

5. Hemen servis yapın veya daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.

İpuçları

* Patateslerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için çeşitli boylarda patatesler kullanın ve bunları eşit büyüklükte küpler halinde kesin.

*Patatesleri pişirmeye vaktiniz yoksa onun yerine dondurulmuş patates kullanabilirsiniz. Kullanmadan önce bunları tamamen çözdüğünüzden emin olun.

* Eğer patates salatasını piknikte ya da yemekte servis yapacaksanız mutlaka serin tutun. İster buzlu bir soğutucuya koyabilirsiniz, ister buzdolabına koyabilirsiniz.

* Patates salatası önceden hazırlamak için harika bir yemektir. Buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.