Salata yağı petrol eterinde çözünür mü?

Salata yağı, tipik olarak bir gliserol molekülüne bağlı üç yağ asidinden oluşan moleküller olan trigliseritlerden oluşan bir tür bitkisel yağdır. Petrol eteri, pentan ve heksan gibi düşük moleküler ağırlıklı hidrokarbonların bir karışımıdır. Bu hidrokarbonlar polar değildir, yani net bir elektrik yüküne sahip değillerdir. Trigliseritler de polar değildir, dolayısıyla petrol eteri gibi polar olmayan solventlerde çözünebilirler.

Salata yağı petrol eteri ile karıştırıldığında yağ molekülleri petrol eteri boyunca dağılarak homojen bir karışım oluşturur. Bunun nedeni, yağın ve petrol eterinin polar olmayan moleküllerinin birbirine çekilmesi ve yağın petrol eterinde çözünmesine izin vermesidir.