Salsa çok sıcak olduğunda ısıyı nasıl azaltırsınız?

- Süt ürünleri ekleyin :Ekşi krema, yoğurt veya peynir gibi süt ürünleri salsanın ısısını nötralize etmeye yardımcı olabilir. İstenilen ısı seviyesine ulaşılıncaya kadar bu süt ürünlerinden herhangi birinden birkaç yemek kaşığı ilave edin.

- Şeker ekleyin :Şeker salsanın ısısını dengelemeye yardımcı olabilir. Az miktarda şekeri karıştırın (1/4 çay kaşığı ile başlayın) ve istenen ısı seviyesine ulaşana kadar tadın.

-Meyve veya sebze ekleyin :Doğranmış mango, ananas, avokado veya kavrulmuş dolmalık biber gibi taze veya pişmiş meyve veya sebzelerin eklenmesi, müstehcenliğin seyreltilmesine ve tatlılık veya diğer tatların eklenmesine yardımcı olabilir.

- Nişastalı bir malzeme ekleyin :Mısır unu, masa harina veya pirinç gibi nişastalı malzemeler salsadaki ısının bir kısmının emilmesine yardımcı olabilir. Bu bileşenlerin herhangi birinden az miktarda karıştırın ve istenen ısı seviyesine ulaşılana kadar tadın.

- Daha hafif çeşitte acı biber kullanın :Kendi salsanızı yapıyorsanız, daha yumuşak çeşitte biber kullanmayı düşünün. Bazı daha hafif seçenekler arasında Anaheim biberleri, poblano biberleri veya cubanelle biberleri bulunur.