Guar sakızı guar fasulyesinin tohum geliyor, ksantan sakızı geliyor
iken. Xanthomonas campestris ile fermente şekerlerden bir bakteri normalde meyve ve sebze hastalıkları ve bozulmaya neden olabilir.
Discovery

Guar sakızı ilk Dünya Savaşı sırasında kullanıldı Çünkü keçiboynuzu zamkı sıkıntısı, ksantan sakızı 1950'li yıllarda Amerikalı bir laboratuarda geliştirilen iken.
Gıda

ortak bir emülgatör ve dondurma ve salata sosu, ve bazen başka sıvılara. Onlar da buz kristalleri önlenmesi, su geçirmez dondurma yardım ve diğer gıdalarda koruyucu olarak kullanılır.
Diğer

Guar gum gibi diğer ürünlerde kullanılır kullanır diş macunu ve patlayıcılar zaman gıda kullanımları benzer amaçlar için bir ürün. Ksantan sakızı gibi yaygın değil, ancak matkap işletmek yardım bulunabilir.
Sağlık

Araştırmalar düşük kolesterol ve diyabet yardımcı olabilir guar zamkı göstermiştir. Ksantan veya kendi guar gum Büyük dozlarda ishale neden olabilir, ancak düşük dozlarda fiber benzeri temizlik doğal kolon yardımcı olabilir.