Dosa yemeğinde delikler nasıl açılır?

Dosadaki delikler, dosa hamuruna az miktarda kabartma tozu eklenerek oluşturulur. Hamur sıcak bir tavada pişirildiğinde, kabartma tozu hamurdaki suyla reaksiyona girerek karbondioksit gazı üretir. Bu gaz kabarcıklar halinde dosada delikler oluşturur.