Çok tuzlu olan Hint turşusunu nasıl düzeltirsiniz?

- Tatlandırıcı ekleyin: Şeker, bal veya jaggery gibi bir tatlandırıcı eklemek tuzluluğun giderilmesine yardımcı olabilir.

- Suyla seyreltin: Az miktarda su eklemek tuzluluğun seyreltilmesine yardımcı olabilir. İstenilen kıvamı ve tadı korumak için diğer malzemeleri ayarladığınızdan emin olun.

- Sebze veya meyve ekleyin: Hint turşusuna daha fazla sebze veya meyve eklemek tuzluluğun dengelenmesine yardımcı olabilir. Doğal olarak tatlı veya keskin bir tada sahip sebze veya meyveleri seçin.

- Nişastalı malzemeler kullanın: Patates veya pirinç gibi nişastalı malzemeler fazla tuzu emebilir. Haşlanmış veya patates püresini ya da pirinç unundan yapılmış bir salçayı ekleyebilirsiniz.

- Ekşi malzemeler ekleyin: Limon suyu, demirhindi veya amchur tozu gibi ekşi malzemeler tuzluluğun dengelenmesine yardımcı olabilir ve tada karmaşıklık katabilir.

- Kavrulmuş malzemeleri ekleyin: Kavrulmuş fındık veya tohumlar tuzluluğun dengelenmesine ve doku eklenmesine yardımcı olabilir.

- Süt ürünlerini ekleyin: Yoğurt veya krema gibi süt ürünleri, tuzluluğun azaltılmasına ve Hint turşusuna kremalı bir görünüm kazandırılmasına yardımcı olabilir.

- Diğer yemeklerle birleştirin: Az miktarda çok tuzlu Hint turşusu yaptıysanız bunu yumuşak veya daha az tuzlu diğer yemeklerle karıştırabilirsiniz. Bu şekilde tuzluluk daha eşit şekilde dağılacaktır.

- Dondurun ve seyreltin: Her şey başarısız olursa, tuzlu turşuyu küçük porsiyonlarda dondurabilirsiniz. Kullanmaya hazır olduğunuzda bir kısmını çözdürün ve su veya istediğiniz diğer malzemelerle seyreltin.