Kaju kızarttığınızda yağ neden köpürüyor?

- Kaju fıstıklarında yüksek nem içeriği: Su, ısıtıldığında yağın sıçramasına ve köpürmesine neden olabilir, bu nedenle kızartmadan önce kaju fıstıklarının kuru olduğundan emin olmak önemlidir.

- Kızartma sıcaklığının çok yüksek olması: Yağ çok sıcaksa, kajuların çok çabuk pişmesine ve yağın köpürmesine neden olabilecek su buharının açığa çıkmasına neden olabilir.

- Aşırı kalabalık tava: Tavada çok fazla kaju fıstığı varsa, eşit şekilde pişmeleri için yeterli alana sahip olmazlar ve yağın köpürmesine neden olacak nemi serbest bırakabilirler.

- Yağ türü: Bazı yağlar diğerlerine göre köpürmeye daha yatkındır. Örneğin bitkisel yağ ve kanola yağının köpürme olasılığı zeytinyağına göre daha azdır.

Kaju fıstıklarını kızartırken yağın köpürmesini önlemek için aşağıdaki ipuçlarını deneyin:

- Kaju fıstıklarını kızartmadan önce iyice kurutun.

- Kızartmak için derin, kalın tabanlı bir tava kullanın.

- Yağı orta ateşte ısıtın.

- Kaju fıstıklarını tavaya tek bir katman halinde ekleyin.

- Sabit bir sıcaklığı korumak için ısıyı gerektiği gibi ayarlayın.

- Kaju fıstıklarını altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

- Fazla yağı çıkarmak için kaju fıstıklarını kağıt havlulara boşaltın.