Jöle sıcakta bozulur mu?

Jöle uygun şekilde saklanmazsa sıcakta bozulabilir. Jöle, yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında bozulabilen maddeler olan meyve, şeker ve pektinden yapılır. Jöle ısıya maruz kaldığında şeker karamelleşebilir, pektin parçalanabilir ve meyve fermente olabilir. Bu, jölenin tadının bozulmasına, renginin bozulmasına ve sonunda küflenmesine neden olabilir.

Jölenin sıcakta bozulmasını önlemek için serin ve kuru bir yerde saklamak önemlidir. Jöleyi saklamak için ideal sıcaklık 55 ila 70 Fahrenheit arasındadır. Jöle buzdolabında da saklanabilir, ancak nemi emmesini önlemek için sıkıca kapatıldığından emin olmak önemlidir.

Jöle bozulursa hemen atılması önemlidir. Bozulmuş jöle, gıda zehirlenmesine neden olabilecek zararlı bakteriler içerebilir.