İstiridye sosunun tadı nasıl olmalı?

İstiridye sosu, istiridye özleri, tuz, şeker ve diğer baharatlardan yapılan popüler bir Çin çeşnisidir. Zengin umami tadıyla birlikte benzersiz, tuzlu ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Genellikle kızartmaların, eriştelerin ve diğer yemeklerin lezzetini arttırmak için kullanılır. İstiridye sosunun kıvamı tipik olarak kalın ve viskozdur. Renk açık kahverengiden koyu kahverengiye kadar değişebilir. İstiridye sosunun tadı balık gibi değildir, bunun yerine hafif tatlı ve tuzlu bir tada sahiptir ve bir miktar deniz ürünü özü içerir.