Soya sosunda MSG var mı?

Açıklama:

Soya sosu, fermente soya fasulyesinden yapılan yaygın bir çeşni ve pişirme maddesidir. Tipik olarak tuz, soya fasulyesi, su ve buğday içerir. Bazı soya sosu markaları ayrıca lezzet arttırıcı olan monosodyum glutamat (MSG) içerir.

MSG, birçok gıdada doğal olarak bulunan bir amino asit olan glutamik asit ile sodyumun birleştirilmesiyle elde edilen bir bileşiktir. MSG, birçok işlenmiş gıdada lezzeti arttırmak ve daha lezzetli hale getirmek için kullanılır.

Bazı soya sosu markaları MSG içerirken, içermeyen birçok marka da var. MSG tüketme konusunda endişeleriniz varsa soya sosu şişesinin içindekiler listesini kontrol ederek listede olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.

Diyetinizde MSG'den kaçınmak için bazı ipuçları:

- MSG'nin listelenip listelenmediğini görmek için gıda ürünlerinin içindekiler listesini kontrol edin.

- MSG içerebileceğinden "tuzlu" veya "baharatlı" olarak etiketlenen gıdalardan kaçının.

- MSG bazen "doğal aromalar" veya "baharatlar" isimleri altında gizlenir.

- MSG'ye karşı duyarlılığınız varsa hidrolize bitkisel protein (HVP) veya maya ekstraktı ile yapılan gıdalardan kaçınmak isteyebilirsiniz çünkü bunlar MSG içerebilmektedir.