Ceviz sosu nedir?

Ceviz sosu, ceviz dumanı aroması bazıyla yapılan bir tür barbekü sosudur. Genellikle kaburga, tavuk ve domuz eti gibi ızgara veya tütsülenmiş etler için çeşni olarak kullanılır. Hickory sosu, pişirmeden önce etler için marine veya enjeksiyon olarak da kullanılabilir.

Ceviz sosunun tadı, sosu tütsülemek için kullanılan ceviz ağacının türüne bağlı olarak değişebilir. Bazı cevizli soslar tatlı ve dumanlı bir tada sahipken diğerleri daha baharatlı veya keskin olabilir. Ceviz sosu genellikle ketçap, esmer şeker, sirke, pekmez ve baharat gibi malzemelerin birleşimiyle yapılır.

Hickory sosu, etlere lezzetli bir dumanlı lezzet kattığı için barbekü için popüler bir seçimdir. Aynı zamanda bireysel zevklere göre özelleştirilebilen çok yönlü bir sostur.