Sirke ve yumurta kabuğunun kimyasal denklemi nedir?

Asetik asit (CH3COOH) içeren sirke, yumurta kabuğunda bulunan kalsiyum karbonat (CaCO3) ile temas ettiğinde asit-baz reaksiyonu olarak bilinen kimyasal bir reaksiyona girer. Reaksiyon aşağıdaki denklemle temsil edilir:

2CH3COOH (sirke) + CaCO3 (yumurta kabuğu) → Ca(CH3COO)2 (kalsiyum asetat) + H2O (su) + CO2 (karbon dioksit gazı)

Bu reaksiyonda sirkedeki asetik asit, hidrojen iyonları (H+) vererek asit görevi görürken Kalsiyum Karbonat, hidrojen iyonlarını kabul eden bir baz görevi görür. Sonuç olarak Kalsiyum asetat, su ve Karbondioksit gazıyla birlikte tuz (kalsiyum asetat) halinde oluşur. Bu reaksiyon sırasında gözlemlenen karakteristik köpürme veya kabarcıklanma, Karbon Dioksit gazının salınmasından kaynaklanmaktadır. Kalsiyum Asetat çözünür bir bileşiktir ve sirke içinde çözünmüş olarak kalır.