Domates sosunda ne kadar sitrik asit kullanılır?

Sitrik asit, sosun asitliğini ve lezzetini ayarlamaya yardımcı olduğundan, domates sosunda yaygın olarak kullanılan bir içeriktir. Domates sosunda kullanılan sitrik asit miktarı tarife ve kişisel tercihe göre değişebilir. Ancak tipik aralık sosun ağırlığına göre %0,1 ile %0,5 arasındadır. Örneğin, 1 kilogram (2,2 pound) domates sosu yapıyorsanız, 1 ila 5 gram (0,04 ila 0,18 ons) sitrik asit eklemelisiniz. Çok fazla sitrik asit sosu çok ekşi hale getirebileceğinden, küçük bir miktarla başlamak ve damak tadınıza göre ayarlamak önemlidir.