Sütsüz karamel sosu yapabilir misiniz?

Evet sütsüz karamel sosu yapmak mümkün. İşte süt içermeyen karamel sosunun tarifi:

Malzemeler:

- 1 su bardağı toz şeker

- 1/4 su bardağı su

- 1/4 bardak vegan tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş) (veya hindistancevizi yağı)

- 1/2 çay kaşığı vanilya özü

- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu

Talimatlar:

1. Orta boy bir tencerede orta ateşte şekeri ve suyu birleştirin. Şeker eriyene ve karışım kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın.

2. Isıyı en aza indirin ve karışımın koyu kehribar rengine dönene kadar karıştırmadan pişmesine izin verin; bu yaklaşık 8-10 dakika sürecektir. Sabırlı olun ve karıştırmayın, çünkü karıştırmak karışımın kristalleşmesine neden olabilir.

3. Karışım istenilen renge ulaştığında tencereyi ocaktan alın ve hemen vegan tereyağını, vanilya özütünü ve tuzu ekleyip çırpın. Karışım kuvvetli bir şekilde köpürecektir, bu yüzden dikkatli olun.

4. Tereyağı tamamen eriyene ve karışım pürüzsüz ve parlak hale gelinceye kadar çırpın.

5. Karamel sosunu bir cam kavanoza veya kaba aktarın ve kullanmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

Bu süt içermeyen karamel sos, kek, dondurma ve milkshake gibi çeşitli tatlılarda kullanılabilir. Eğlence!