Beyaz Truffles & tanımak nasıl; Mantarlar (4 Adımlar)

Beyaz mantarı kendi tat ve koku için çok değerlidir. Onlar en iyi şefler tarafından kullanılan ve açık artırma ile olağanüstü yüksek fiyatlar getiriliyor olması için ünlü dünya vardır. Yaşadığınız yere bağlı olarak, mevcut beyaz trüf türü farklı olacaktır. Çoğu insan beyaz trüf düşündüğümüz zaman, muhtemelen ünlü İtalyan beyaz trüf düşünüyoruz. Bu mantarı meşe, fındık, kavak, kayın ve ağaçların altında büyüyen orta ve kuzey İtalya'da ağırlıklı olarak bulunur. Oregon beyaz trüf olarak bilinen Kuzey Amerika'da bulunan beyaz mantarı de bulunmaktadır. Genellikle genç Douglas-köknar ormanları altında yetişir.
Talimatlar

1. domalan olgun kadar bekleyin. Truffles yılın belirli bölümleri sırasında sadece olgun. Şubat ayında Ekim ay trüf avcılık gitmek için iyi bir zaman vardır.
   

2. trüf avcılık zemin bulun. O size rehberlik deneyimi avcılık truffles birini bulmak en iyisidir. Bir deneyimli trüf mantarı avcı büyümeye bilinen alanları tavsiye ederim. Eğer bir rehber yoksa, bulunduğunuz bölgedeki orman doğru türde bulabilirsiniz. Kuzey Amerika'da, bir Douglas-köknar ormanları için bakmak gerekir, ve İtalya'da meşe, fındık, kavak ve kayın ağaçları arayın.
   

3. domalanlar none. Eğer trüf av geldi sonra, yer mantarı arıyor başlar. Truffles gevşek toprakta yaklaşık 1 ila 6 inç derin büyür. Köpekler ve domuzlar trüf aramak için eğitilmiş olabilir. Eğer eğitimli bir hayvana erişiminiz yoksa, yaprakları ve diğer enkaz komisyon geniş uçlu bir bahçe komisyon kullanın. Toprağın inç üst çift Rake. Sert, düzensiz şekilli nesneler arayın. Romlu patates gibi biraz görünüyorsun. Oregon beyaz yer mantarı onlar genç dışarıdan beyaz ve bunlar yavaş yavaş turuncu-kahverengi açın. İtalyan beyaz trüf zaman genç bej ve onlar olgun olarak koyulaştırır.
   

4. güvenli olun. Truffles zehirli asla. Ancak, zehirli mantar belirli türde yeraltı büyüyen başlar ve onlar mantarı için yanlış olabilir. Bir truffle ve mantar arasındaki farkı hissedebilirsiniz. Mantar squishy ve süngerimsi bulunmaktadır. Mantarları sert ve gevrektirler. Bunları bırakın Bazı domalan bile paramparça edecek.