Kurutulmuş sosis nasıl olun (5 Adım)

Kurutma sosis eti korumak için harika bir yoldur, ama aynı zamanda yeni bir doku ve tutarlılık ekler. Bu çorba iyi nemlendirir ve uzun bir yürüyüş gezisi planlıyorsanız kendi iyi yapar. Kurutma sosis süreci aslında dehidrasyon olduğunu - et dışında fazla sıvıyı alarak. Bir fırın ya da bir dehidratörde da gerçekleşebilir dehidratlama. Eğer sıcaklık bir damla olarak uzun bir zaman süre içinde de sıcaklığını muhafaza edebilirsiniz Kullandığınız yöntem eti bir süpermarkette satın avlanmış ve değil, özellikle senin sosis yaşayan bakterilerin şansını artırabilir test edin.
Things You Forumun
Knife
Pişirme termometre Kesme
ihtiyacınız olacak
sosis

Talimatları Yalın
Fırın veya kurutucu
saklamak için plastik torba veya cam kavanoz

1. önceden 145 derece Fahrenheit bir gün Fırını veya kurutucu ısıtın. 8 saat boyunca açık bırakın ve bir pişirme termometresi ile düzenli olarak sıcaklığını test edin. Bu ısı kaybederse, et kurutmak için bunu kullanmıyorum. Bu salmonella ya da potansiyel et yaşayan diğer bakterileri öldürmez. Ekipman sıcaklığını tutarsa, bir sonraki adıma geçin.
   

2. kesme tahtası üzerinde sosis yatırın. 1/4-inç şeritler halinde dilim.
   

3. 145 derece Fahrenheit fırın veya kurutucu ısıtın. Fırın veya kurutucu doğru sıcaklığı ulaştığında, rafa veya kaburgalar üzerine sosis şeritler yatıyordu.
   

4. düzenli üzerinde kontrol, dört ila 10 saat süreyle sosis kurutmak. Sosis bükülebilir ama kırılgan değildir, o hazırdır.
   

5. plastik bir torba ya da cam bir kavanoza koyun sosis ve açık bırakın. Bu kapatmadan önce 24 saat kurumaya devam edelim.