Yiyecek tüketmeye yönelik fizyolojik dürtü nedir?

Yiyecek tüketmeye yönelik fizyolojik dürtüye açlık denir. Açlık, vücudun besin maddelerine olan ihtiyacının tetiklediği bir duygudur. Homeostaziyi sürdürmek için birlikte çalışan karmaşık bir hormonlar ve sinir sinyalleri sistemi tarafından düzenlenir.

Vücutta besin miktarı azaldığında hipotalamus ghrelin adı verilen bir hormon salgılar. Ghrelin iştahı uyarır ve aç hissetmemize neden olur. Yemek yediğimiz zaman kandaki ghrelin seviyesi azalır ve kendimizi tok hissederiz.

Açlığın düzenlenmesinde rol oynayan diğer hormonlar arasında leptin, insülin ve kolesistokinin bulunur. Leptin yağ hücreleri tarafından üretilir ve beyne vücutta yeterli enerji depolandığı sinyalini verir. İnsülin pankreas tarafından üretilir ve kan şekeri seviyesinin düzenlenmesine yardımcı olur. Kolesistokinin ince bağırsak tarafından üretilir ve beyne sindirim sisteminde yiyecek olduğu sinyalini verir.

Açlığın düzenlenmesinde rol oynayan sinir sinyalleri mide ve bağırsaklardan gelir. Mide boş olduğunda hipotalamusa bir sinyal göndererek aç hissetmemize neden olur. Mide dolduğunda hipotalamusa bir sinyal göndererek tok hissetmemizi sağlar.

Açlığın düzenlenmesi, homeostazın sürdürülmesi için gerekli olan karmaşık bir süreçtir. Açlığın düzenlenmesinde rol oynayan hormonları ve sinir sinyallerini anlayarak vücudumuzun nasıl çalıştığını ve sağlıklı kiloyu nasıl koruyacağımızı daha iyi anlayabiliriz.