Hazır yiyecekler dışında hangi yiyeceklerde sodyum bulunur?

Birçok gıda doğal olarak sodyum içerir veya ilave tuz içerir. Hazır gıda olarak kabul edilmeyen sodyumlu gıdalara birkaç örnek:

- Pastırma, sosis ve şarküteri ürünleri gibi işlenmiş etler, kürleme ve muhafaza sürecinin bir sonucu olarak genellikle yüksek oranda sodyum içerir.

- Konserve sebzelere ve çorbalara lezzeti arttırmak ve raf ömrünü uzatmak için sıklıkla tuz eklenir.

- Peynir ve yoğurt gibi bazı süt ürünleri doğal olarak sodyum içerir.

- Soya sosu, Worcestershire sosu ve ketçap gibi bazı çeşniler ve soslar genellikle yüksek oranda sodyum içerir.

- Tuzlu yemişler ve tohumlar, özellikle ilave tuzla tatlandırıldıkları takdirde yaygın bir sodyum kaynağıdır.

- Turşulanmış sebzeler ve lahana turşusu ve kimchi gibi fermente gıdalar, tuz içeren salamurada muhafaza edilir.

- Bazı ekmek ve unlu mamuller, özellikle de kabartma tozu veya karbonatla yapılanlar ilave sodyum içerebilir.

Sodyum içeriğini kontrol etmek ve gıda tüketiminiz hakkında bilinçli seçimler yapmak için gıda etiketlerini dikkatlice okumak önemlidir. Sodyum alımının sınırlandırılması, sağlıklı bir kan basıncını korumak ve kronik hastalık riskini azaltmak için gereklidir.